无盐饮食“可将心脏病风险降低近 20%”

同类最大规模的研究表明，从膳食中去除盐可以将患心脏病和中风的风险降低近五分之一。
研究已经证明，在食物中添加盐会增加患心血管疾病和过早死亡的可能性。现在，专家们已经确定，只需减少加盐的膳食次数或完全放弃加盐，即可对心脏健康产生多大的影响。
研究人员发现，与那些总是在膳食中添加盐的人相比，那些从不在膳食中添加盐的人患心房颤动 (AF)（一种心脏病）的可能性要低 18%。过去十年，英国诊断出患有这种疾病的人数增加了 50%，达到 150 万。

来源：无盐饮食“可以将心脏病的风险降低近20%” |食品科学 |《卫报》 (theguardian.com)